ডিম খান দেদার

করোনা আবহে ডাক্তারবাবুরা পথ্যে ডিম খাওয়ার উপদেশ দিচ্ছেন।তাঁরা বলছেন, ডিমে সবরকমের ভিটামিন আছে। শারীরিক ক্ষমতাও বাড়ায় ডিম, তাই রোজ দুটি ডিম খাওয়া দরকা। যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে তারা কুসুম বাদ দিয়ে সাদা অংশটা খান, তবে ওমলেট খেযে লাভ নেই ওতে নাকি প্রোটিনটাই নষ্ট হয়ে যায়। একঘেয়ে সেদ্ধ খেতে যদি খারাপ লাগে তবে পোচ করে খান। তবে এখানেও নির্দেশনামা, ফ্রাইপ্যানে পোচ, তেল বা মাখন দিয়ে ভাজা চলবে না। ওয়াটার পোচ খেতে হবে। ফ্রাই প্যানে জল ফুটিয়ে তাতে সাবধানে খোলা ভেঙে ডিম ছেড়ে দিন। কিছুক্ষণ সেদ্ধ বা ফ্রাই হওয়ার পর তুলে পাঁউরুটি টোস্ট দিয়ে জমিয়ে প্রাতঃরাশ করুন। করোনা রোগীদের হাসপাতালে পথ্য হিসাবে রোজ মুসুর ডাল ও দু বেলা ডিম দেওয়া হচ্ছে। আপনি খান বাড়িতে।